La Haute Cuisine française. Les recettes emblématiques des plus grands chefs du monde - Hardcover
- VerlagMinerva
- Erscheinungsdatum2000
- ISBN 10 2830705408
- ISBN 13 9782830705409
- EinbandTapa dura
- SpracheFranzösisch
- Anzahl der Seiten296
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La Haute Cuisine française. Les recettes emblématiques des plus grands chefs du monde
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La Haute Cuisine Française. Les recettes emblématiques des plus grands chefs du monde
Verlag:
Éditions Minerva, Geneve, Suisse, 2000
ISBN 10: 2830705408
ISBN 13: 9782830705409
Gebraucht
Hardcover
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La Haute Cuisine Française. Les Recettes Emblématiques Des plus Grands Chefs Du Monde
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Zustand: Muy bueno. : Reconnue dans le monde entier, la cuisine française est à l'image des grands chefs qui la composent et la mettent en valeur : raffinée et gastronomique. Publié sous l'égide de la Chambre syndicale de la Haute Cuisine Française - premier organisme professionnel à rassembler près de 80 chefs et établissements prestigieux de par le monde - cet ouvrage révèle, par le texte et l'image, la recette emblématique qui a fait la réputation des grands noms de la gastronomie française. Quelque 80 aquarelles originales ponctuent les portraits de chefs et soulignent le luxe et le raffinement de chaque maison. Un ouvrage culinaire de référence prestigieux et unique au monde qui fera vibrer tous les gourmets. EAN: 9782830705409 Tipo: Libros Título: La Haute Cuisine Française. Les Recettes Emblématiques Des plus Grands Chefs Du Monde Autor: Rabaudy, Nicolas De Editorial: Minerva Formato: Tapa dura. Bestandsnummer des Verkäufers Happ-2025-03-04-d5fdce52
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La Haute Cuisine française. Les recettes emblématiques des plus grands chefs du monde
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Hardcover. Zustand: Bon. Ancien livre de bibliothèque. Edition 2000. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Former library book. Edition 2000. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. Bestandsnummer des Verkäufers F-414-585
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LA HAUTE CUISINE FRANCAISE. LES RECETTES EMBLEMATIQUES DES PLUS GRANDS CHEFS DU MONDE.
Verlag:
Minerva,, Geneva,, 2000
ISBN 10: 2830705408
ISBN 13: 9782830705409
Gebraucht
Hardcover
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Hardback. Zustand: Very Good. First Edition. Hardback. Dust Jacket. 4to. From the library of Ronald Searle (1920 - 2011) British artist, illustrator and satirical cartoonist, with a note in his hand: 'M&RS- from Philippe de Silva/ 28 Avril 2001.' ISBN: 2830705408 Pages: 296 Fine in fine dust wrapper. Bestandsnummer des Verkäufers A98985
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La Haute Cuisine française. Les recettes emblématiques des plus grands chefs du monde
Internationale AusgabeAnbieter: GREBOOKS, Nice, Frankreich
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Couverture rigide. Zustand: Très bon. Edition originale. tres bon etat,malgre quelques traces sur couverture,tracking with signature,delai entre 14 et 30 jours,/// PLEASE READ CAREFULLY DUE TO NEW CUSTOMS CONDITIONS PLEASE allow between 14 and 30 days for france and UE and 20 to 50 DAYS for WORLDWIDE,specifically USA, for delivery,no shipping to po box or similar,EXTRA pour expedition internationale a cout reel ,EXTRA COST at real cost for internationalexemple, for Id.America north and south,asia,Australialess than 2 kilos total shipping cost 50 euros,lees than 5 kilos 75,less than 10 kilos 135 euros ,less than 15 kilos 199 ASK me before for details La cuisine française est célèbre dans le monde entier, du moins le croit-on en France. Cet ouvrage, réalisé sous l'égide de la Chambre syndicale de la haute cuisine française, et rédigé par un journaliste du Figaro, en est un peu le livre d'or (la couverture en porte la couleur) et présente ses principaux chefs. Pour chaque restaurant sélectionné, une recette, magnifiquement illustrée, une aquarelle, évoquant la façade ou la salle, une photo du chef (en blanc et souriant, avec ou sans moustaches), un texte explicatif. Et l'on part pour un tour de France et du monde des plus grands restaurants de cuisine française, traditionnelle ou réinventée. Le Foie gras frais de canard des Landes grillé au feu de bois, Fruits d'automne caramélisés, réduction de porto d'Hélène Darroze, les Rognons de veau de lait, en fricassée à la moutarde, gratin de macaroni d'Alain Ducasse, les cuisses de grenouille rôties, mousseline à l'ail doux, fidés croquants à l'oeuf mollet, jus acidulé à la graine de coriandre de Jean-Pierre Jacob à Courchevel, le Pressé de homard au jambon de canard, mangue et céleri de Jacques et Laurent Pourcel à Montpellier. Évidemment, ce ne sont pas les bases de la cuisine qui sont données ici, mais ses raffinements (tant en termes de cuisine que de "dressage", c'est-à-dire de présentation), abordables néanmoins pour qui cuisine déjà bien. L'ouvrage ne dit pas toutefois si, en réalisant ces recettes chez soi, on attirera autant de monde qu'en ces restaurants. --Céline Darner Reconnue dans le monde entier, la cuisine française est à l'image des grands chefs qui la composent et la mettent en valeur : raffinée et gastronomique. Publié sous l'égide de la Chambre syndicale de la Haute Cuisine Française - premier organisme professionnel à rassembler près de 80 chefs et établissements prestigieux de par le monde - cet ouvrage révèle, par le texte et l'image, la recette emblématique qui a fait la réputation des grands noms de la gastronomie française. Quelques 80 aquarelles originales ponctuent les portraits de chefs et soulignent le luxe et le raffinement de chaque maison. Un ouvrage culinaire de référence prestigieux et unique au monde qui fera vibrer tous les gourmets. Bestandsnummer des Verkäufers ABE-1715009231135
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La Haute Cuisine française. Les Recettes emblématiques des plus grands chefs du monde
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Hardcover. Zustand: Fine. Spine faded, some dust to the top, else fine. [BW.2.9 - VZ]. Bestandsnummer des Verkäufers ABE-1714558379400
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