Inhaltsangabe
Als einen Ort, „in dem Zeit und Raum konsumiert werden, aber nur der Kaffee auf der Rechnung steht“, beschrieb die UNESCO 2011 das Café, als sie die Wiener Kaffeehauskultur zum immateriellen Kulturerbe erhob. Orte des Kaffeekonsums ganz unterschiedlicher Art sind heute auf der ganzen Welt nicht mehr wegzudenken. Die entsprechenden Räumlichkeiten werden immer wieder neu definiert, konzipiert und inszeniert, und spiegeln dabei die neuesten Designtrends und Entwicklungen der Kaffee-Szene wider. Diese Publikation zeigt die besten und ausgefallensten Cafés, Kaffeehäuser und Coffee Shops aus aller Welt: von Amsterdam, Hamburg, Bangkok und Hanoi über Kuwait City, Mexico City, Montreal, San Francisco, Seoul, Shanghai, Tokyo und mehr als zwei Dutzend weiterer Städte. Begleitet werden die Projekte von Storys rund um die Kaffee(haus)kultur mit dem Themen The Third Wave of Coffee, Coffee in Art and Literature, The Art of Proper Percolating, Bitter Trade, Sweet Aftertaste, The Barista. Aus dem Inhalt: Extra Time Café & Gallery in Shenzhen, China (XU Studio) Liebes Bisschen in Hamburg, Deutschland (Parat) La Marzocco Café & Showroom in Seattle, WA, USA (SkB Architects) Signé Extrait Café in Lyon, Frankreich (Pool)
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Von der hinteren Coverseite
New Styles for a Centuries-Old Tradition
A café is a place “where time and space are consumed, but only the coffee is found on the bill” – that’s how UNESCO described the Viennese café culture in 2011 as it was named an “Intangible Cultural Heritage”. Places of coffee consumption of very different kinds are now indispensable as part of urban life all over the world. Such premises are constantly being redefined, reconceived and restaged – especially now through the “Third Wave of Coffee”.
This publication shows how cafés, coffee houses and coffee shops are designed today: whether as a grand café, a living room mock-up or a nonchalant co-working space, whether in retro style or more casual. In addition to the 60 examples from all over the world, articles and essays tell the reader about very different aspects of coffee (house) culture in the past and present.
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