Gütesiegel auf Lebensmitteln Was sagen Labels wie Bio, Halal oder IFS aus? - Softcover
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Reseña del editor
Die Vielfalt der Lebensmittel am Markt wird immer größer. Die Kennzeichnungsvorschriften auch. Dabei führt ein Mehr an Informationen nicht zu einem Mehr an Verständlichkeit. Klarheit sollen Labels geben, die dem Verbraucher schnell und deutlich sagen, was er von einem Produkt erwarten kann. Aber kennen Sie als Verbraucher wirklich die Bedeutung der Labels? Oder wissen Sie als Lebensmittelhersteller, welche Anforderungen Ihr Betrieb erfüllen müsste, um ein bestimmtes Label zu führen? Dr. Sylvia Pfaff, gibt Ihnen eine klare Übersicht über die gängigsten Lebensmittellabels. Sie erhalten von ihr eine Einschätzung der Bedeutung der Labels und Entscheidungshilfen für die Auswahl. Das Mehr an Verständlichkeit erhalten Sie mit diesem übersichtlichen Buch zum Nachschlagen.
Biografía del autor
Sylvia Pfaff - Staatlich geprüfte und promovierte Lebensmittelchemikerin (Universität Hamburg) - Beraterin für HACCP- und QM-Systeme in diversen Unternehmensberatungen - Leiterin Food Management des EHI Retail Institute in Köln - Inhaberin und Geschäftsführerin von FIS Europe (Beratungs- und Forschungsunternehmen) - Geschäftsführerin des Deutschen Verbandes der Neutralen Kontroll- und Klassifizierungsunternehmen e.V. (DVK e.V.) - Vorstandsmitglied der Internationalen Vereinigung der Betriebswirte Fachrichtung Fleisch (IVBFF e.V.) - Autorin und Journalistin für verschiedene Verlage in der Lebensmittelwirtschaft
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagreadL.media
- Erscheinungsdatum2010
- ISBN 10 394195802X
- ISBN 13 9783941958029
- EinbandTapa blanda
- SpracheDeutsch
- Auflage1
- Anzahl der Seiten92
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