Kochen und Essen wie in Afrika: Rezepte der Einwanderer von Marokko bis Südafrika - Softcover

Softcover

ISBN 10: 3955580555 ISBN 13: 9783955580551

Verlag: Brandes + Apsel Verlag Gm, 2014

Über diesen Titel

Críticas

»Die Gerichte wurden fast alle von Einwanderern eingesammelt, die in kurzen Porträts vorgestellt werden. (...) Die Palette der Rezepte reicht von Okra-Gulasch über Maniokbällchen bis hin zu Red Snapper-Gemüseragout oder Springbocksteaks mit Süßkartoffeln. Die Rezepte machen Vorfreude aufs Kochen (...).» --Südafrika-Magazin (og)

»Sehr empfehlenswert für jeden, der Afrika auch in Europa schmecken möchte.« --Missiothek, 2015/1

Reseña del editor

Die afrikanische Küche hat viele Köstlichkeiten zu bieten und ist bei uns doch wenig bekannt. »Kochen und Essen wie in Afrika« lädt mit durchgängig farbigen Illustrationen dazu ein, die kulinarische Vielfalt des Kontinents kennenzulernen. Gekocht haben Einwanderer von Marokko bis Südafrika, vom Senegal bis Eritrea. Mit deren Rezepten können Sie neue und unbekannte Gaumenfreuden entdecken und gemeinsam mit Ihren Freunden genießen. Aber nicht nur das: Das ungewöhnliche Kochbuch stellt die Köchinnen und Köche in Einzelportraits vor. Darüber hinaus erfahren Sie viel über die Herstellung, das Würzen und Abschmecken afrikanischer Gerichte und bekommen nebenbei eine Fülle an Hintergrundinformationen zu den jeweiligen Zutaten und Zubereitungsweisen. Wenn nötig, werden Ersatzprodukte aufgezeigt.

Details zur Ausgabe

• Verlag: Brandes + Apsel Verlag Gm
• Erscheinungsdatum: 2014
• ISBN 10: 3955580555
• ISBN 13: 9783955580551
• Einband: Tapa blanda
• Sprache: Deutsch
• Auflage: 3
• Anzahl der Seiten: 168
• Herausgeber: Habton Ghirmay