Ernährungslehre und Diätetik für Gesundheits- und Krankenpflege - Softcover

9783990330531: Ernährungslehre und Diätetik für Gesundheits- und Krankenpflege

Reseña del editor

Das Buch eignet sich nicht nur zur Verwendung an Krankenpflegeschulen, sondern ist auch als Fortbildung für Altenpfleger, Ärzte, Medizinstudenten sowie für ernährungsmedizinisch Interessierte gedacht.
Der 1. Teil des Buches beschäftigt sich mit der allgemeinen Ernährungslehre, zB Energiebedarf des Menschen, Nährstoffe, deren Aufbau, Energiegehalt, Verdauung und Stoffwechsel.
Der 2. Teil behandelt verschiedene Ernährungsformen (zB Vollkost, leichte Vollkost, künstliche enterale Ernährung) sowie Diätkunde (zB gastroenterologische Diätformen, energiedefinierte Diäten, eiweiß- und elektrolytdefinierte Diätformen, Ernährung bei verändertem Nährstoffbedarf und Sonderkostformen).

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  • VerlagTrauner
  • ISBN 10 3990330535
  • ISBN 13 9783990330531
  • EinbandTapa blanda
  • SpracheDeutsch
  • Anzahl der Seiten180

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Josefa Eiter, Gerlinde Eder
Verlag: Trauner Verlag, 2013
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Josefa Eiter
Verlag: Trauner, 2013
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