Süße Kunst. Dekor in Konditorei & Patisserie. Marzipan - Zucker - Schokolade - Gebackenes Dekor - Softcover
Reseña del editor
Dekorbücher gibt es wie Sand am Meer die Süße Kunst jedoch ist einzigartig. Noch nie gab es alles in einem Buch: Mit Zucker-, Schokoladen-, Marzipan- und gebackenem Dekor umfasst die Süße Kunst eine bis dato unübertroffene Bandbreite an klassischen und abstrakten Dekorvarianten. Auch jene, die originelle Tellerdekors für Desserts suchen, werden mit Sicherheit fündig.
Zahlreiche Fotos veranschaulichen Schritt für Schritt die Herstellung diverser Dekorelemente, sei es eine Masche aus Seidenzucker, eine Blüte aus Marzipan oder zarte Schwünge aus Schokolade. Wo Fotos alleine nicht reichen, helfen Filme weiter: Mithilfe von QR-Code und Smartphone bzw. Internetadresse gelangt man zum jeweiligen Video.
Neben diesem geballten Wissen finden Profis zur Vorbereitung auf Wettbewerbe zahlreiche Tipps & Tricks, die auf zwanzig Jahren Wettbewerbserfahrung der Autoren basieren.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagTrauner Verlag
- ISBN 10 3990336045
- ISBN 13 9783990336045
- EinbandTapa blanda
- SpracheDeutsch
- Anzahl der Seiten300
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Süße Kunst. Dekor in Konditorei & Patisserie. Marzipan - Zucker - Schokolade - Gebackenes Dekor
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
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Süße Kunst. Dekor in Konditorei & Patisserie. Marzipan - Zucker - Schokolade - Gebackenes Dekor.
Verlag:
Trauner Verlag, 2016
ISBN 10: 3990336045
ISBN 13: 9783990336045
Gebraucht
Hardcover
Signiert
Anbieter: Frans Melk Antiquariaat, HILVERSUM, Niederlande
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Trauner Verlag, 2016. 30,5 x 24,5 cm. Hardcover. With illustrations almost all in color. 368 pages. Text in deutscher Sprache. AS NEW * *** With a signed dedication by the author to one of the contributors to this book - also a famous chef. [Culinair / gastronomy / Kookboeken ]. Bestandsnummer des Verkäufers #122546
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