Nuestro pan de cada día (GASTRONOMÍA) - Softcover
Inhaltsangabe
Sor Liliana y sor Beatriz, las monjas de clausura del monasterio de ConcepcionistasFranciscanas de Segovia convertidas en estrellas de televisión con sus recetas, nos ofrecenahora 80 variedades de panes caseros de distintas culturas y países, para comerlos soloso acompañando todo tipo de platos y para cada momento del día.La elaboración del pan tiene sus pasos: selección de los ingredientes adecuados, unbuen amasado, fermentación primaria, troceado, boleado, reposo, moldeado y formado,fermentación final, horneado, enfriado, almacenamiento y consumo. Dicho así, da laimpresión de que hacer pan es una cosa complicada. No lo es, aunque es una tarea queexige esmero y práctica.Hacer pan es un proceso casi mágico que se pone en marcha aunque tengamos pocosconocimientos técnicos. Y cualquiera que lo intente podrá comprobar que el placer queproporciona comer un pan hecho en casa, con las propias manos, compensa sin dudaninguna el trabajo y el tiempo que se le dedica.
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Reseña del editor
de ocasiones y de consumidores, con el denominador común de que se pueden hacer en un horno casero. Recetas internacionales, para ocasiones especiales, para todos los días o panes gourmet.Pan de arándanos, pan de pizza, pan de nueces, pan de molde o de leche, pan para celiacos y otras necesidades especiales…Además, todas las técnicas para ponerse con las manos en la masa sin necesidad de conocimientos previos.
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- VerlagEdiciones Martínez Roca
- Erscheinungsdatum2014
- ISBN 10 849998424X
- ISBN 13 9788499984247
- EinbandTapa blanda
- SpracheSpanisch
- Anzahl der Seiten192
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Nuestro Pan de Cada Día
Verlag:
Ediciones Martínez Roca, 2014
ISBN 10: 849998424X
ISBN 13: 9788499984247
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Zustand: Bueno. : Sor Liliana y sor Beatriz, las monjas de clausura del monasterio de Concepcionistas Franciscanas de Segovia convertidas en estrellas de televisión con sus recetas, nos ofrecen ahora 80 variedades de panes caseros de distintas culturas y países, para comerlos solos o acompañando todo tipo de platos y para cada momento del día. La elaboración del pan tiene sus pasos: selección de los ingredientes adecuados, un buen amasado, fermentación primaria, troceado, boleado, reposo, moldeado y formado, fermentación final, horneado, enfriado, almacenamiento y consumo. Dicho así, da la impresión de que hacer pan es una cosa complicada. No lo es, aunque es una tarea que exige esmero y práctica. Hacer pan es un proceso casi mágico que se pone en marcha aunque tengamos pocos conocimientos técnicos. Y cualquiera que lo intente podrá comprobar que el placer que proporciona comer un pan hecho en casa, con las propias manos, compensa sin duda ninguna el trabajo y el tiempo que se le dedica. EAN: 9788499984247 Tipo: Libros Título: Nuestro Pan de Cada Día Autor: Sor Liliana Editorial: TEMAS HOY Formato: Libro de bolsillo. Bestandsnummer des Verkäufers Happ-2024-10-23-5618a76d
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